Voeding

Bij kinderen zien we dat ze na hun 4e verjaardag steeds minder gezond gaan eten. Tieners eten en drinken zelfs het minst gezond vergeleken met alle andere leeftijdsgroepen. Dat blijkt opnieuw uit twee recente onderzoeken. Het Voedingscentrum stelt daarom de vraag hoe we de gezonde start kunnen vasthouden.

Het Nationaal Schoolontbijt heeft van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) de erkenning ‘Goed Beschreven’ ontvangen. Deze erkenning benadrukt de kwaliteit en toegankelijkheid van het initiatief, dat zich inzet voor het bevorderen van gezonde ontbijtgewoonten onder basisschoolkinderen. De onafhankelijke beoordeling door praktijkbeoordelaars uit verschillende gezondheidsorganisaties onderstreept het belang van de interventie en de bijdrage aan de gezondheid van jonge kinderen.

Op bezoek bij een educatieboerderij, gastles rond een gezonde lunch, een bezoek aan de markt: de leerlingen van Christelijke Basisschool de Lichtboei in het Groningse Oostwold maakten op allerlei manieren kennis met gezond eten. Als afsluiting van deze thematische weken, werd er een Food Festival georganiseerd. Enkele ouders hielpen de leerkrachten met de organisatie hiervan. Wat werd er allemaal gedaan en hoe verliep dit achter de schermen? Jong Leren Eten zet het op een rijtje.

Schoolkinderen presteren vooral bij het rekenen beter als ze op school gezond lunchen en gevarieerd bewegen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek op basis van data uit het Gezonde Basisschool van de Toekomst (GBT) project. Tijdens dat project werden twee keer per jaar lees- en rekentoetsen afgenomen. Nadat de wetenschappers eerder al aantoonden dat GBT inderdaad zeer positieve effecten heeft op de gezondheid en het gedrag van kinderen, is er nu ook gekeken naar de invloed op de schoolprestaties van kinderen. Met name op het vlak van rekenen zien de onderzoekers de resultaten gedurende vier jaar blijvend verbeteren.

Jong Leren Eten organiseert voor de 4e keer de Schoolkantine Challenge. Alle leerlingen van het voortgezet onderwijs in Flevoland, Overijssel en Gelderland worden komende maanden uitgedaagd om een lekkere, gezonde en betaalbare kantinesnack te bedenken.

Smaaklessen en het Voedingscentrum willen het jou als leerkracht graag makkelijk maken, daarom hebben ze 10 handige kookvideo's gemaakt. Kok Maryam laat stap voor stap zien hoe jij en je leerlingen een feestelijke traktatie of lekker lunchgerecht maken.

Het Researchteam van Wageningen Universiteit, dat zich bezighoudt met Smaaklessen, is op zoek naar Turkse ouders met kinderen in groep 3 tot en met 8 voor een onderzoek naar ouderbetrokkenheid. Het doel is om te leren hoe ouders betrokken zijn bij voedingsprogramma’s op de basisschool van hun kind en om de mening van de ouders daarover te weten.

Nederlandse peuters eten over het algemeen gezond. Pubers eten juist het ongezondst van alle leeftijdsgroepen. Dat blijkt uit de Gezondheidsenquête en Leeftijdsmonitor 2023 van het CBS. De resultaten zijn ook van belang voor onderwijsprofessionals.

Wageningen University & Research zoekt schoolklassen die in 2025 willen meewerken aan een effectonderzoek rondom het lesprogramma Smaaklessen. Om beter zicht te krijgen op de effectiviteit van Smaaklessen en welke factoren daaraan bijdragen, zijn veel deelnemende klassen door heel Nederland nodig. Elke deelnemende schoolklas ontvangt alle benodigde materialen gratis.

Ben jij er klaar voor om ook dit jaar weer aan de slag te gaan met een gezonde en duurzame kantine? Lees dan alvast welke eerste stappen je kunt zetten. Wie weet schittert er binnenkort een nieuwe schaal in jouw kantine!

De maand oktober staat ieder jaar in het teken van voedsel en duurzaamheid. De Dag van de Duurzaamheid en Nationale Groente- en Fruitdag vinden plaats op 10 oktober, de Wereldvoedseldag op 16 oktober en van 5 tot 12 oktober is het de Week van Ons Eten. Oktober is kortom de ideale gelegenheid om hier als school aandacht aan te besteden via een les of activiteit.

Elke dag groente of fruit bij de lunch, water drinken of een feestbeleid in plaats van traktaties, het zijn allemaal stappen richting een gezondere leefstijl op school. Het Voedingscentrum zet op een rij wat scholen kunnen doen komend schooljaar.

Op veel basisscholen wordt er tijdens pauzes een filmpje aangezet. Er komen ook meer scholen bij die experimenteren met eten zonder de televisie aan. Het Voedingscentrum zet op een rijtje wat de effecten van televisiekijken tijdens het eten zijn en wat de voordelen van eten met voldoende tijd en aandacht zijn. Daarnaast geven ze alternatieven voor televisiekijken tijdens de pauzes.

Dit schooljaar doen zo'n 10.000 basisschoolleerlingen op 85 scholen in de regio Noordoost-Brabant mee met een vernieuwend voedseleducatieprogramma: Smikkelen van eetbaar groen. In dit vrolijke, praktijkgerichte groenteprogramma werken scholen samen met 45 lokale ondernemers - van boeren, supermarkten en groentetoko’s tot restaurants en zorginstellingen - en met moestuincoaches om leerlingen spelenderwijs voedselvaardigheden en kennis over gezonde en duurzame voeding bij te brengen. De samenwerking op deze schaal is uniek in Nederland.

Van maandag 9 tot en met zondag 15 september 2024 vindt de Verspillingsvrije week plaats. Chef!, het gratis online lesportaal met alle lessen en activiteiten van Smaaklessen en EU-Schoolfruit, heeft voor de bovenbouw Smaaklessen en Smaakmissies die er goed bij aansluiten.